고기 안먹는 아이를 위한 소고기 미역국, 다짐육 사용해서 백종원 레시피 따라하기

아이를 키우면서 가장 신경쓰이는 것 중 하나가 '음식'이죠.

저희 아이는 잘 먹지 않는 아이랍니다.

입도 짧고 잘 먹지 않고.. 게다가 고기를 별로 좋아하지 않아요.

 

아이들이 고기를 꼭 먹어야 하는 이유는

 

• 철분섭취 
• 비타민결손 막아주는 역할
• 근육량, 성장에 도움

이정도로 생각해 볼 수 있을 거 같은데요.

입도 짧은데다 고기도 좋아하지 않는 저희 아이.. 엄마인 입장에서 굉장히 걱정되겠죠?

 

얼마 전 아이가 미역국을 먹고 싶다고 해서 끓여주는데

마침 딱 집에 국거리 고기가 없었어요.

백종원레시피를 검색해보니 미역국에 소고기는 종류 가리지 않고 사용해도 된다고 하더라구요.

마침 집에 있었던 다짐육....

'혹시나?'하는 마음에 다짐육으로 미역국을 끓여보았답니다.

 

엄청 쉬운 소고기 미역국 끓이기!

영상도 참고해주세요^^

 

 

그럼 지금부터 그 후기 시작해볼게요.

 

1. 백종원 레시피 보고 만들기

 

소고기미역국 준비물

소고기 1/2컵(100g), 자른미역 1/3컵(10g), 참기름 2큰술(14g), 국간장 3큰술(30g), 물 약7컵(1.3L), 다진마늘 2/3큰술(10g)

 

1. 미역 불리기

먼저 미역을 불려줘야겠죠?

불리기 전 미역은 양이 적어보여도 불에 불리면 늘어나는 걸 감안하셔서

적당히 불려주세요^^

그리고 불어난 미역을 가위로 적당히 잘라주시면 되는데요.

특히 저는 아이가 주로 먹는거라 조금 잘게 잘라주었어요.

국을 끓였는데 긴 미역이 있다면, 끓이고나서 잘라주셔도 됩니다 ㅎㅎ

 

2. 다짐육 볶기

냄비에 참기름을 2스푼 정도 두르시고 고기를 볶아주세요.

고기의 빨간 부분이 사라질때쯔음 아까 불린 미역 물기를 짜준 다음 같이 볶아주시면 됩니다.

 

여기까지 오셨다면 거의 다 끝난거나 마찬가지라는거!!

전 요리에 소질, 관심이 1도 없는 엄마이지만

미역국은 이제 진짜 뚝딱하면서 끓이는데요.

백종원님이 계셔서 얼마나 감사한지 몰라요.ㅎㅎ

 

3. 간장, 다진마늘 넣어주기

고기와 미역을 어느정도 볶으셨다면 물을 부어주어요.

미역의 3배 정도 부어주시면 되는데 갑자기 사람이 더 온다고 하면 물을 더 넣으면 되겠죠?^^

물을 넣고 끓이다가 국간장도 조금 넣어주어요.

 

재료에서는 3큰술을 넣으라고 했는데 사실 저는 처음엔 반 정도만 넣어주었어요.

그리고 틈틈히 간을 봐가면서 조금씩 더 넣어주는 식으로 했답니다.

처음부터 너무 간이 짠 거 보다는 조금씩 넣어주면서 맞춰가는 게 더 좋은 거 같아요.

 

마지막 간마늘!

간마늘 향을 싫어하는 사람들은 끓이는 중간에 넣어주면 좋다고 하셨어요.

그래서 서도 국간장을 넣고 조금 있다가 물이 팔팔 끓을 때 간마늘을 2/3스푼 넣어주었답니다.

 

원래 유튜브에 나오는 재료애는 액젓도 있는데요.

전 액젓은 생략했어요.

그래도 충분히 맛있더라구요!

 

2. 후기

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다짐육으로 만든 소고기 미역국!

후기는 어땠냐구요?

 

저희 아이.. 고기도 잘 먹진 않지만 국에 들은 고기는 더 더 안먹는 경향이 있는데요.

다짐육으로 하니까 고기가 작아서 그런지 국물을 떠먹다가,

국믈을 마시다가 후루룩 같이 들어가는 경우가 생기더라구요 ㅋㅋㅋ

뭔가 고기를 먹는거에 대한 부담감이 조금 적어지는 거 같았어요.

 

아이가 고기를 하도 안 먹어서 어릴 땐 다짐육으로 볶음밥을 해서 주거나 했었는데

그런 느낌으로 국에도 작게, 씹는 맛이 강하게 느껴지지 않게끔 나름의 방법을 찾은 것 같았답니다.

 

미역국은 워낙 좋아하는 아이임에도 국에들은 고기는 안 먹어서

이것도 나름 고민이었는데 앞으로 저는 다짐육을 이용해서 미역국을 끓여보려구요.

 

어떻게든 먹이고 싶어하는 엄마의 마음이 느껴지나요?^^

 

 

미역국은 진짜 저같은 요알못도 쉽게 할 수 있는 최고의 국인 것 같아요!

방법도 쉬우니 꼭 한 번 해보시면 좋겠네요.

 

긴 글 읽어주셔서 감사합니다^^